Gli acidi grassi polinsaturi omega 3 sono molecole che appartengono al gruppo nutrizionale dei lipidi.
Esistono due tipi di omega 3: quello a catena lunga e quello a catena corta. Al primo gruppo appartengono il DHA o acido docosapentaenoico e l’EPA o acido eicosapentaenoico, e si possono assumere con il pesce. Al secondo gruppo appartiene l’ALA o acido alfa linoleico che si trova nei semi di chia e di lino, e nella frutta secca come le noci. L’organismo deve però trasformare l’ALA in omega 3 a catena lunga per poterlo usare, e solo una piccola parte viene convertita.
Gli omega 3 hanno diverse funzioni nel nostro organismo, tra cui migliorare la salute cardiovascolare, aiutare le cellule a mantenersi sane, contribuire alla formazione del sistema nervoso e oculare nei bambini e proteggere dalla demenza e dalla depressione. A livello cardiaco aiutano a regolare il ritmo del cuore, abbassano i trigliceridi e prevengono la formazione della placca aterosclerotica.
A livello cutaneo questi acidi grassi sono fondamentali nella strutturazione della pelle. Sono infatti dei costituenti essenziali delle membrane delle cellule, aiutano a mantenere la funzione di barriera essendo dei costituenti dei ceramidi, mantengono la pelle idratata e sana, combattono l’acne e ritardano l’invecchiamento della pelle.
Alcune problematiche cutanee come acne, dermatiti e secchezza possono essere correlate ad una loro carenza, e per questo l’assunzione con la dieta può essere un aiuto in più per mantenere elastica e sana l’epidermide. Gli omega 3 sono anche degli alleati per la bellezza di capelli e unghie: così come mantengono idratata la pelle, allo stesso modo idratano il cuoio capelluto e contribuiscono a nutrire i cheratinociti che concorrono alla formazione di questi annessi cutanei.
Ecco le ricette con questo nutriente:
L’avocado è un frutto che non dovrebbe mai mancare nel frigorifero di ogni casa. Prima della mia esperienza in Messico non l’avevo mai assaggiato. Lì
Uno snack rapido e veloce, oppure una colazione gustosa e sana, possono essere fatti con un frullato di yogurt mirtilli chia e avena. Puoi optare
Lo sgombro è un delizioso pesce azzurro dal sapore deciso e delicato. Abbinato alla dolcezza delle patate e al sapore leggermente amarognolo delle olive nere,
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.